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Le Moulin de Romanou,
Chemin du Tribe
30390 Theziers
Tél. 04 66 22 56 82
06 09 34 33 10
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ACCUEIL - NOS PROPOSITIONS DE RECETTES

  • tomatothon
    tomatothon - pour 6 personne(s)

    Préchauffer le four, thermostat 6 (180°).

    Dans un saladier, mélanger 4 œufs, le beurre, l’huile d’olive et le sucre.

    Ajouter la farine, la levure, le sel, le persil ciselé puis le concentré de tomates.

    Ajouter ensuite les miettes de thon.

    Beurrer un moule à cake.

    Verser la moitié de la pâte dans le fond puis mettre une couche de caviar de tomates bien étalée sur toute la pâte.

    Recouvrir avec la deuxième moitié de pâte.

    Cuire 40 minutes.

    A déguster tiède ou frais !


    Ingrédients :
    4 oeufs
    100g de beurre
    10cl d'huile d'olive
    10g de sucre
    160g de farine
    5g de levure
    5g de sel
    20g de persil
    2 cuillère à soupe de concentré de tomates
    120g de thon
    2 pots de caviar de tomates 90g



        Temps de préparation : 10
    Temps de cuisson : 40
    Facilité : 1/10
    tomatothon|||
  • fussili
    Fussili à la tapenade verte et aux amandes - pour 4 personne(s)

    Concasser les amandes et les mélanger à la tapenade verte du Moulin de Romanou.

    Faire cuire les pâtes.

    Disposer-les dans une assiette creuse en les arrosant d’un filet d’huile du Moulin de Romanou (de préférence la Verte des Garrigues ou la 100% Picholine)

    Ajouter quelques cuillères de la préparation de tapenade.

    Si c’est la saison, ajouter quelques feuilles de basilic frais.

    Bonne dégustation !


    Ingrédients :
    250g de pâtes type Fussili (vous pouvez aller jusqu'à 350g si vous ne mangez que ça ou que vous êtes gourmands !)
    80g de tapenade verte
    100g d'amandes
    quelques feuilles de basilic



        Temps de préparation : 15
    Temps de cuisson : 10
    Facilité : 1/10
    Fussili à la tapenade verte et aux amandes|||
  • tape
    Toasts tapenade verte - pour 4 personne(s)

    Faire griller les toasts, tartiner généreusement de tapenade verte.

    Ajouter quelques dés de tomates, une tranche d’avocat.

    Agrémenter de copaux de parmesan.

    Bonne dégustation


    Ingrédients :
    un pain de campagne ou une baguette
    une tomate
    un avocat mûr
    un morceau de parmesan Reggiano
    un pot de tapenade verte "Moulin de Romanou"



        Temps de préparation : 7 minutes
    Temps de cuisson : 5 minutes
    Facilité : 0/10
    Toasts tapenade verte|||

 

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