Situé à Théziers, petit village perché sur une colline entre le mont Ventoux et la Camargue, là où se rejoignent Provence et Languedoc, le Moulin de Romanou a ouvert ses portes le 1er Novembre 2010 au public et aux apporteurs.

La récolte se fait manuellement, avec peignes et filets.

Propriétaires récoltants, nous vous proposons une visite du moulin ainsi qu’une dégustation de nos huiles que nous fabriquons avec passion. Les olives sont traitées directement après récolte dans notre moulin ce qui évite tout risque de fermentation et permet d’obtenir une huile de grande qualité.

Nous proposons différentes huiles qui sont le fruit de plusieurs facteurs : la variété, le terroir, la maturité et bien sûr le savoir-faire du moulinier !

Vous pouvez venir visiter le moulin et déguster nos huiles toute l'année du lundi au samedi.

Vous trouverez également dans la boutique du moulin des tapenades, des olives et différentes préparations à base d'huile d'olive et bien sûr notre gamme d'huiles conditionnée en bag-in-box, en bouteilles et dans des poteries typiques de notre région, les Consciences.

Une belle histoire...

Au 15ème siècle, les moines de l'ordre des mendiants passaient de maison en maison afin de quêter de l'huile d'olive pour la subsistance des pauvres. Ils recueillaient le précieux liquide dans des jarres transportées à dos d'âne.

Chacun donnant "selon sa conscience", ces magnifiques poteries furent baptisées les Consciences.
Elles n'étaient plus fabriquées depuis des décennies et nous avons décidé, au "Moulin de Romanou", de renouer avec cette tradition provençale en fabriquant à la main ces Consciences adaptées à un usage moderne. Le "Moulin de Romanou" vous propose donc son huile dans cet écrin retrouvé: les Consciences.